Japon

Les voyages de Ludo

Les saveurs du Japon

Sushi, ramen, kaiseki ... sont le must de la gastronomie japonaise, des plats qui derrière l'apparente simplicité entourent des techniques sophistiquées de préparation et un raffinement des combinaisons que seule la patience (et la compétence) de ceux qui les exécutent, peuvent garantir. De la nourriture de rue aux adresses étoilées, voici un vademecum à retenir, puis le mettre en pratique sur le […]

Les voyages de Ludo

Le meilleur du Japon (avec évasion aux Seychelles)

Je me promenais à Milan en pensant au Japon. Le capot blanc du Mont Fuji, le bleu du lac Ashi, les feuilles rouges ardentes des arbres Nikko, capturés sans filtres par les clichés du photographe Génois Fabio Corrà et exposés dans une exposition au consulat japonais à Milan. Je marchais et me souvenais, dans l'ordre dispersé, le bagage des émotions […]

Les voyages de Ludo

Japon fly&train

C’è chi li ama rétro, possibilmente con le carrozze in legno e la locomotiva a vapore. Chi li vuole panoramici, per non perdere neanche un attimo della magie paesaggistica che va in scena appena guardi fuori dal finestrino. Chi li percepisce come semplici mezzi di trasporto casa-lavoro, o tutt’al più come alternativa ecologica alla macchina […]

Les voyages de Ludo

Japon Imperiale

Avez-vous déjà été à Tokyo au printemps? Dans la saison la plus magique de l'année, le secret de sa poésie est enfermé dans les pétales d'une fleur: sakura en japonais, cerise en italien, dont la floraison-un événement national annoncé avec insistance par tous les médias-coïncide avec un rite ancien et jamais démodé. […]

Les voyages de Ludo

Le Vie del Soleil Levant

La crociera sul Le Lac Ashi – e la salita in teleferica sul Mont Komagatake – sono una pausa rigenerante dopo la frenesia di Tokyo. Il punto di passaggio dalle meraviglie urbane della capitale proiettata verso il futuro (e le attesissime Olimpiadi del 2020), all’anima più autentica del Japon, fatta di rituali del tè e bagni […]